Menu du chef
Menu du chef avril 2012: € 28,50 | ||
| Salade à la poule de maïs fumée, servie à la compote aux prunes | ||
| *** | ||
| Filet de l’espadon sauté, accompagné de sauce au gingembre et au persil | ||
| ou | ||
| Poularde limbourgeoise farcie de mozzarella, accompagnée de pistou rouge et de sauce basilic | ||
| *** | ||
| Parfait à l’ananas, servi à l’ananas frais et à la sauce au chocolat | ||
Menu du chef mai 2012: € 28,50 | ||
| Terrine aux asperges et au jambon dans une gelée de Riesling, accompagnée de mayonnaise aux fines herbes | ||
| *** | ||
| Filet de cabillaud sauté, accompagné d’une sauce au limon et à la menthe fraîche | ||
| ou | ||
| Filet de porcelet légèrement fumé à la sauce aux échalotes | ||
| *** | ||
| Crème glacée à la liqueur aux œufs et aux fraises | ||
Last revision: 08-04-2012
